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XXL CheeseBurger
Portionen
Zutaten
Hamburger
  • 1 Kg Hackfleisch vom Rind
  • 1 Fladenbrot
  • 1 Fleischtomate in Scheiben
  • Gewürzgurken in Scheiben geschnitten
  • 1 Eisbergsalat klein gehackt
  • 4 Scheiben Gouda
  • 200 g Frühstücksspeck
Hamburgersauce
  • 100 g Majonaise
  • 2 el Ketchup
  • 2 el Senf
  • 3 el Gurken Relish
  • 1 tl Knoblauchpulver
  • 1 tl geräuchertes Paprikapulver
  • 1 tl Zwiebelpulver
  • Salz, Pfeffer
Zwiebelringe
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Maismehl
  • 1 tl Backpulver
  • 1 Flasche Guinness Bier
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
Portionen
Zutaten
Hamburger
  • 1 Kg Hackfleisch vom Rind
  • 1 Fladenbrot
  • 1 Fleischtomate in Scheiben
  • Gewürzgurken in Scheiben geschnitten
  • 1 Eisbergsalat klein gehackt
  • 4 Scheiben Gouda
  • 200 g Frühstücksspeck
Hamburgersauce
  • 100 g Majonaise
  • 2 el Ketchup
  • 2 el Senf
  • 3 el Gurken Relish
  • 1 tl Knoblauchpulver
  • 1 tl geräuchertes Paprikapulver
  • 1 tl Zwiebelpulver
  • Salz, Pfeffer
Zwiebelringe
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 100 g Weizenmehl
  • 100 g Maismehl
  • 1 tl Backpulver
  • 1 Flasche Guinness Bier
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
Anleitungen
Zwiebelringe und Burgersauce
  1. Für die Burgersauce alle Zutaten miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln in 2 bis 3 cm grosse Ringe schneiden. Für den Bierteig die Eier mit dem Weizenmehl, Maismehl und Backpulver verrühren. Soviel Bier unterrühren bis sich eine geschmeidige Masse ergiebt. 20 Minuten ruhenlassen. mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch etwas Bier nachgiessen.
  2. Friteuse erhitzen. Zwieblringe durch den Teig ziehen und goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen
Cheeseburger
  1. Bacon in einer Pfanne knusprig braten und abtropfen lassen.
  2. Fladenbrot quer aufschneiden und kurz in den heissen Backofen legen, damit die Innenseite knusprig wird
  3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Pizza oder Springform füllen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen den Burger ca 10 Minuten garen.
  4. Das Fladenbrot mit der Burgersauce bestreichen.
  5. mit Salatbelegen
  6. Danach den Burger mit Käsescheiben belegen. Abdecken und im Backofen schmelzen lassen. Auf das Fladenbrot legen
  7. MIt Tomatenscheiben,
  8. Gurken,
  9. Bacon,
  10. und Ziwiebelringe belegen
  11. Deckel drauf und fertig.
  12. So sieht er angeschnitten aus
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